Linear
超市买的猪肉碎做肉丸子，两个问题，太瘦，肉丸子很老；有很重的腥味。求教怎么处理。多谢 (水城百事)
[ No text ]
自己买五花肉切
[ No text ]
这个太费时间了 :-|
[ No text ]
如果舍不得去抠死抠买贵的肉馅，就只能捏着鼻子吃了
[ No text ]
我就是买的那里的肉碎。难道生姜放少了？
[ No text ]
泡水，去血水。
[ No text ]
肉碎没法泡吧？
[ No text ]
泡完血水用漏勺过滤一下就行
[ No text ]
肉馅清洗技术-用盆子接适合直饮的清水，然后把肉馅充分搅散在水里，浸泡约3-5分钟即可。此时会有较多的血水从肉馅里渗出，整盆水略有血色味道较腥。然后取一勺状细孔滤网，把肉馅捞出置于滤网上，用手掌或者拳头按压挤去血水。然后把挤得相对干的肉馅饼子扣在干净的容器里，反复次步骤直至肉馅都滤掉血水。此时的肉馅呈现浅粉色，比较买来的生肉馅颜色更淡，味道也没那么腥。
[ No text ]
放点欠粉，干饼干末试试
[ No text ]
我在costco买的肉馅，包饺子不错，没啥特别味道
[ No text ]
生姜，老葱多放？
[ No text ]
喜欢多放葱，还有就是黄酒
[ No text ]
肉馅放黄酒味道不好，闷在里面很恶心的味道
[ No text ]
放五香粉，肉臭了都能盖住那个味，别说去去血水味了
[ No text ]
好恶心
[ No text ]
辣椒也有这种功能，所以那种调味品放太多的菜别吃，原汁原味的最好最有营养
[ No text ]
说到这里，就是川菜湘菜和粤菜的区别了。
[ No text ]
瘦肉精太多了
[ No text ]
那不能洗。洗完了养生功能就没了，人吃下去会发胖
[ No text ]
瘦肉精不是这样起作用的。不是说吃了瘦肉精，然后这个成分就积聚在肌肉里面。
[ No text ]
为什么不是？猪吃了能瘦，人吃了也应该能瘦啊，都是哺乳动物好不好
[ No text ]
否则为什么还限制用量，肯定有副作用
[ No text ]
主要是因为太贵，要少用
[ No text ]
这里的德国农民很多，喜欢吃猪肉，香肠做的特好
[ No text ]
他们猪尾巴都吃
[ No text ]
十三香属调味料，厨房用品，佐料。用法就是调料的用法。十三香具有解膻提鲜、去邪掩腥、香味浓郁的特点，用于烹饪荤素菜，腌制酱菜、泡菜，调制荤素馅类、风味小吃及汤、面类食品。
[ No text ]
去邪是什么意思？
[ No text ]
应该是异味
[ No text ]
Delete Cookie