不错，你的oven预热了没有？定温多少？ (水城百事)

by wolf, Tuesday, September 07, 2010, 23:46 @ vsh

如果是普通oven需要375K，如果是convection oven,360F就可以了。我感觉似乎有点生...

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今天根据老狼的方法首次做蝴蝶酥，快可以烤了；估计在11：30分出炉。有想来吃的没有？ - vsh ; 10-09-07,22:52 (#34427) Reply (水城百事)
- 总是半夜三更得来馋我们，考验俺们的意志，不厚道阿。不过给我留几个哈，明天去吃：）学得挺快啊，你还真做成了 - 淡淡的兰花 ; 10-09-07,22:53 (#34428) Reply
  - 盛最后两道工序了，11：40上图片鉴别一下是否成功。 - vsh ; 10-09-07,23:13 (#34431) Reply
    - 只能成功不许失败 - 期待中 ; 10-09-07,23:22 (#34432) Reply
      - 不流着口水傻等，直接去敲你家大门 - 不怕？ ; 10-09-07,23:25 (#34433) Reply
        
        有啥，就是一口吃的吗。 - vsh ; 10-09-07,23:31 (#34434) Reply
        
        先看看烤了10分钟的照片。 - vsh ; 10-09-07,23:41 (#34435) Reply
        
        不错，很有形 - 淡淡的兰花 ; 10-09-07,23:42 (#34437) Reply
        
        卖相不错，正考虑要不要出门。 - VPC ; 10-09-07,23:43 (#34438) Reply
        
        不错，你的oven预热了没有？定温多少？ - wolf ; 10-09-07,23:46 (#34439) Reply
        
        预热了，一开始250度，现在上色350度；小烤炉。 - vsh ; 10-09-07,23:50 (#34440) Reply
        
        250太低，需要至少350F才能烤出效果来 - wolf ; 10-09-08,00:00 (#34441) Reply
        
        没错，就是温度低了；烤了30分钟。应该烤350度，上色450度就好了；老婆评价还不错，烤的焦的好吃些。 - vsh ; 10-09-08,00:04 (#34444) Reply
        
        不要上400F以上，把糖烤焦就不好吃了。我建议375F，20分钟。中间可以转一下烤盘保证均匀 - wolf ; 10-09-08,11:05 (#34482) Reply
        
        今晚试下，要不要解冻？ - vsh ; 10-09-08,13:40 (#34514) Reply
        
        不要解冻 - wolf ; 10-09-08,13:53 (#34523) Reply
        
        烤好了，分层不是太明显。 - vsh ; 10-09-08,00:00 (#34442) Reply
        
        我感觉重要原因之一是温度太低，需要至少350F才能烤出效果，250F慢火不能拿来烤这个 - wolf ; 10-09-08,00:02 (#34443) Reply
        
        做了20个，今天烤了9个；其他的放冰箱了明天晚上烤，大家来喝茶；给大家再烤一次看看。 - vsh ; 10-09-08,00:08 (#34445) Reply
        
        我有种感觉，就是toaster oven功率不够，体积太小，因此温度也不够稳定。 - wolf ; 10-09-08,00:12 (#34447) Reply
        
        好啊好啊，我带咖啡去，时间定了没？ - 不错 ; 10-09-08,09:00 (#34455) Reply
        
        今晚（周三）7：30，功夫茶招待大家；另外，蒸一块BASS做的咸鱼让大家品尝一下味道如何。 - vsh ; 10-09-08,13:36 (#34513) Reply
        
        很诱惑，让我想想。。。 - aeiou ; 10-09-08,14:46 (#34534) Reply
        
        哟，就是今天了，有蝴蝶酥么？想鉴定鉴定你是不是把老狼的真传学走了 - 淡淡的兰花 ; 10-09-08,17:21 (#34565) Reply
        
        准时到，上好的铁观音功夫茶。还有一甜、一咸两个小食品尝。 - vsh ; 10-09-08,17:48 (#34571) Reply
        
        给你带个好吃又好玩的去 - 暂时保密 ; 10-09-08,17:54 (#34577) Reply
        
        快点行动，咋都还没到呢？茶水都凉了。 - vsh ; 10-09-08,19:40 (#34596) Reply
        
        还在神聊？ - 羡慕你们哟 ; 10-09-08,22:08 (#34616) Reply
        
        我匆匆喝了两杯茶，吃了两块蝴蝶苏，早回来抱孩子了，不过他们还在喝茶，揪心啊 - aeiou ; 10-09-08,22:12 (#34621) Reply
        
        揪心啥？没吃够？等孩子睡着了再去真正的宵夜？ - ！！ ; 10-09-08,22:19 (#34622) Reply
        
        我我我决定去了 - aeiou ; 10-09-08,17:54 (#34578) Reply
        
        我也去翻翻，看看有什么零食，奶粉不算是吧 - aeiou ; 10-09-08,17:56 (#34579) Reply
        
        今晚跟周末的咸鱼会不会冲突 - 都去好像不太好意思 ; 10-09-08,17:46 (#34570) Reply
        
        今晚是咸鱼bass,连天下雨不停；周末只能是咸鲤鱼了。 - vsh ; 10-09-08,17:52 (#34574) Reply
    - 快上图 - 淡淡的兰花 ; 10-09-07,23:41 (#34436) Reply
      - 至于吗? 不就个小点心吗? 大惊小怪的什么呀? - 老K ; 10-09-08,00:52 (#34448) Reply
        
        就这么点爱好。太晚了，已经睡觉了，没赶上 - aeiou ; 10-09-08,09:03 (#34456) Reply
- 这款美食的制作过程太复杂，都没勇气实验 - 唉 ; 10-09-08,09:07 (#34459) Reply
  - 至理名言：Arbeit macht frei! - wolf ; 10-09-08,11:06 (#34483) Reply