错就错在发了一晚上 (水城百事)

by 北京人, Sunday, March 27, 2011, 09:52 @ ！

下次发面揉成馒头放进笼里以后等一两个钟头（视室温）就得蒸了。还有一招，就是掺点细玉米粉，增加香味，还减弱了面筋的筋道。别加多了，会看着黄，不好看。

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费半天劲蒸的馒头，没人吃，扔垃圾斗前的留影。人苯了什么都做不好 - ！ ; 11-03-26,19:37 (#65194) Reply (水城百事)
- 看着不错，面发得挺蓬松的。 - 怎么没人吃呢 ; 11-03-26,19:53 (#65197) Reply
  - 吃着像牛筋一样，肚子受不了 - 不知道是不是面的问题 ; 11-03-26,21:20 (#65212) Reply
- 除了黑了点，还好啊 - aeiou ; 11-03-26,19:59 (#65199) Reply
  - 看着不错呀。我们一揭锅，都缩回去了。 - kiwi ; 11-03-26,20:47 (#65207) Reply
- 为什么扔掉？即使缩了也能吃啊。下次蒸之前先把馒头发45分钟。 - wolf ; 11-03-26,21:09 (#65209) Reply
  - 这是发了一晚上的后才蒸的，头天晚上蒸的小包子更惨，像饺子，吃了肚子疼 - 看别人做的容易 ; 11-03-26,21:18 (#65211) Reply
    - 下次让我去监制，保证成功 - wolf ; 11-03-26,21:21 (#65213) Reply
- 错就错在发了一晚上 - 北京人 ; 11-03-27,09:52 (#65230) Reply
- 我也晒我的馒头照,我也是第一次做,面似乎也有点儿发大发了... - 被窝暖洋洋 ; 11-03-27,15:24 (#65236) Reply
- 卖相不是很好 - 但是很好吃。。。 ; 11-03-27,15:57 (#65239) Reply
  - 那是什么东西，像年糕一样 - ？ ; 11-03-27,16:38 (#65242) Reply
    - 你问我吗？那是格仔饼呀 - 可以做甜的和咸的 ; 11-03-27,19:45 (#65262) Reply
      - 是不是有点儿像西人的华夫饼？ - 被窝暖洋洋 ; 11-03-27,21:38 (#65274) Reply
        
        应该就是waffle - 龙舟 ; 11-03-27,23:09 (#65288) Reply
        
        那你做一个上来给大家欣赏欣赏 - 欢迎龙舟 ; 11-03-27,23:52 (#65296) Reply
  - 应该是油豆腐吧？ - aeiou ; 11-03-27,17:17 (#65252) Reply
- 小小，是你吗？嘿嘿... - Ariel ; 11-03-27,20:41 (#65270) Reply
  - 小小也有这么笨吗？ - 笑死了 ; 11-03-27,22:37 (#65285) Reply
- 看着象军用的：）据说揉馒头时多掺干面，蒸出来好 - 你试试 ; 11-03-27,23:04 (#65286) Reply
  - 如果干面太多揉起来很累，可以 - 脚踩 ; 11-03-28,10:27 (#65329) Reply
- 仔细看馒头的表面象从望远镜里看到的月球 - 难道月球是上帝蒸的一个馒头？ ; 11-03-27,23:26 (#65292) Reply
  - 没蒸好，只能给地球儿当 - 陪衬了 ; 11-03-27,23:55 (#65298) Reply