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食用方法 (水城百事)
藜菜主要食用嫩芽或嫩枝头。春天采摘。
味道极美,营养丰富。口感比普通蔬菜苋菜要柔软细腻。
食用方法主要是加蒜泥直接炒来吃、捞水凉拌。还可以炒肉、豆腐干、小鲜笋、做汤。也可晾干贮藏。一些高档饭店也以灰灰菜作为冷菜。食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。
炒灰灰菜
凉拌灰灰菜
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常见野菜及其食用 - KWCG-cleaning ; 11-04-14,09:45 (#67896)
Reply (水城百事)
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1、野葱、野蒜、野韭菜 - KWCG-cleaning ; 11-04-14,09:53 (#67898)
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2、野艾蒿、鼠麴qū草(棉菜)、泥胡菜 - KWCG-cleaning ; 11-04-14,10:02 (#67902)
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3、藜菜头(灰灰菜) - KWCG-cleaning ; 11-04-14,10:13 (#67913)
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